Pruebas de Aflatoxina

Las aflatoxinas son producidas por distintos tipos de moho que puede crecer en los alimentos como los pistachios, cacahuetes, cereales, fruta disecada, etc. Los ensayos y procedimientos de control de muestras están sujetos a legislación en la mayoría de los países. Sin embargo, no existe un método estándar para la preparación de muestras para ensayo.

La experimentación llevada a cabo por un número de entes gubernamentales ha identificado que la preparación de muestras en forma de papilla húmeda es significativamente superior a molido en seco. Los mezcladores de alto cizallamiento de Silverson han sido usados para esta investigación y ahora se usan como el método estándar para pruebas/ensayos de Aflatoxina en muchos países. Para leer el informe de aplicación completo, por favor mire debajo.