Ingredientes

Los agentes espesantes y estabilizantes típicamente constituyen un porcentaje muy pequeño de las formulaciones pero son ingredientes de costo alto con una función critica a realizar. La dispersión e hidratación correcta de estos ingredientes presenta algunos de los desafíos más complejos para los procesadores de alimentos.

La acción de alto cizallamiento de un mezclador Silverson dispersa los grumos, exponiendo una superficie creciente del sólido en el líquido que lo rodea. Como resultado se obtiene una solución de máximo rendimiento y libre de aglomerado en sólo unos minutos. Para obtener mayor informacion, por favor vea los informes debajo.